Desde que en 1958 dirigió en la Universidad Internacional Menéndez Pelayo el primer curso Lactológico la actividad docente ha sido constante… 
En 1950 crea en la calle Cádiz de Santander lo que más tarde Laboratorios Arroyo S.A. germen de un importante grupo empresarial del sector lácteo…
Manuel Arroyo González (Santander, 1922-2010)
Cantabria posee unos pastos de calidad inigualables para la ganadería vacuna, ovina y caprina, que aseguran la alimentación natural, con una gran variedad forrajera, según zonas, …
La clasificación del queso ha evolucionado en las últimas décadas mucho, por lo que existen diferentes criterios y formas de ordenarlos y clasificarlos; la gran tipología de quesos que…